The Cook

“Een Milanese Napolitaine, één, voor tafel vijf!” schreeuwde de ober in de richting van de keuken waar de beroemde chef-kok, Rodolfo Monti, zijn wereldberoemde recept aan het proeven was dat bekend staat als “Spaghetti Putanesca met brandnetelsaus”. “Mmmh questo é eccellente, straordinario, splendido, incomparabile!” riep de chef in extase uit toen een lange sliert “spaghetti al dente” met veel lawaai verdween, opgeslokt in zijn mond. “Twee lasagnes à la bolognaise, twee, voor zeven!” schreeuwde de hoofdkelner opnieuw met een nieuwe bestelling. “Wacht un pó, ik ben niet una machina! ’ stoomde de ‘maestro’ terwijl hij zijn zesde spaghetti druipend van de saus proefde. “Humm, het is ‘onvergelijkbaar’, verfijnd, uitzonderlijk, “favolosi”! De chef-kok kon het niet laten om zichzelf met volle mond te herhalen, terwijl hij een stuk brood in de sublieme saus doopte en zijn snor afveegde met zijn mouw.